1. Sürətli soyutma sürəti.10 ℃-ə qədər soyudulmuş bişmiş yeməklər 10-20 dəqiqə ərzində yalnız 20-30, bişmiş yeməklər 20 ° C-ə qədər soyudulmalıdır.
2. Soyuducu uniforma. Vakuum şəraitində qida nüvədən səthə qədər soyudulur.
3. Qida suyunun itkisini azaltmaq üçün iki mərhələli soyutma.Yüksək temperaturdan 60 ℃-ə qədər, qida bakteriyaların sürətli böyüməsinin qarşısını almaq üçün sürətlə soyudulacaq, ikinci saxlama buxar itkisini azaltmaq üçün soyutmanı yavaşlatacaq və qida dadını yaxşılaşdıracaq.
4. Paslanmayan poladdan hazırlanmış maşın, uyğun qida sanitariya standartı və maşın gözəl görünüşə malikdir.
5. Yüksək səmərəlilik və enerjiyə qənaət. İki mərhələli soyutma və istismar xərclərini azaltmaq üçün xüsusi su halqalı nasos. 6. Bir düymə ilə işləmə və nasazlıqların aradan qaldırılması üçün köməkçi sistem.
1. Vakuum kamerası - Paslanmayan poladdan hazırlanmış yeməyinizi yükləmək üçün.
2. Vakuum sistemi – Vakuum kamerasındakı havanı çıxarmaq, sonra yeməyi soyumaq üçün.
3. Soyuducu sistem – Davamlı soyutma prosesini təmin etmək üçün bu kamerada su buxarını tutmaq üçün.
4. İdarəetmə sistemi --- Vakuum soyuducunun iş vəziyyətini nəzarət etmək və göstərmək üçün.
1. Bişmiş yeməklər: bişmiş tərəvəzlər, göbələk, ət, donuz əti, mal əti, balıq, karides və s.
2. Bişmiş yemək: Ay tortu, tort, çörək və s.
3. Qızardılmış yeməklər: qızardılmış düyü, qızardılmış top, bulaq rulonu və s.
4. Buxar yeməyi: Buxar düyü, əriştə, köftə, suşi, konserv, buxar bulka və s.
5. Yeməklərin doldurulması: düyü köftəsi, hazır yeməklərin doldurulması, ay tort yeməyi və s.
1. Kondensor Seçimləri:a.Hava soyutma kondensatoru b. Su soyutma kondensatoru
2. Qapı Seçimləri: a.Standart yelləncək qapı b. Horizontal Sürüşən Qapı
3. Xüsusi hazırlanmış maşın vahidləri: a.İnteqrasiya edilmiş maşın b.Bölünmüş bədən maşını
4. Soyuducu Seçimləri: a.R404a b.R407c