Supermarket alıcısı və ya istehlakçı üçün məhsulun unikal bir proseslə soyudulduğunu söyləmək keyfiyyət əlamətidir.Vakuumla soyutmanın adi üsullardan fərqli cəhəti odur ki, soyutma məhsulun üzərinə soyuq hava üfürməklə deyil, onun içindən həyata keçirilir.Məhz məhsulun içindəki suyun buxarlanması tarlanın istiliyini aradan qaldırmağa və təzəlikdə sızdırmazlığa ikiqat təsir göstərir.Bu, xüsusilə təzə kəsilmiş kahıların ətəklərində qızartma təsirini azaltmaqda təsirli olur.Heç bir başqa proses sizə bu marketinq üstünlüyünü təklif edə bilməz.
Tətbiqlər hansılardır?Əksər proseslərdə olduğu kimi, bu, hər növ məhsula tətbiq oluna bilməz, lakin uyğun olanlar qınaqdan kənardadır.Ümumiyyətlə, uyğun məhsullar yarpaqlı bir təbiətə malik olmalıdır və ya böyük bir səthə kütlə nisbətinə malik olmalıdır.Bu məhsullara kahı, kərəviz, göbələk, brokoli, çiçəklər, su teresi, lobya cücərtiləri, qarğıdalı, doğranmış tərəvəzlər və s. daxildir.
Üstünlükləri nələrdir?Sürət və səmərəlilik Vakuumlu Soyutmanın iki xüsusiyyətidir və hər hansı digər üsuldan üstündür, xüsusən də qutulu və ya paletli məhsulların soyudulması zamanı.Məhsulun hermetik şəkildə möhürlənmiş paketlərdə qablaşdırılmadığını fərz etsək, çantaların, qutuların və ya yığılma sıxlığının təsiri soyutma müddətinə praktiki olaraq heç bir təsir göstərmir.Bu səbəbdən paletli məhsulun göndərilmədən dərhal əvvəl vakuum soyutma əməliyyatının aparılması adi haldır.25 dəqiqəlik soyutma vaxtları sıx çatdırılma cədvəllərinin yerinə yetirilməsini təmin edir.Artıq təsvir edildiyi kimi, məhsuldan az miqdarda su buxarlanır, adətən 3%-dən azdır.Əvvəlcədən islatma aparılarsa, bu rəqəm azaldıla bilər, baxmayaraq ki, bəzi hallarda bu az miqdarda suyun çıxarılması təzə məhsulun xarab olmasını daha da azaltmaq üçün bir üstünlükdür.
Göndərmə vaxtı: 17 may 2022-ci il